ola. dopo la terza settimana dalla svinatura è stato effettuato il secondo travaso. sembra tutto regolare. sempre 630 lt. si attendono gli esisti del campione del cabernet 2009 che oggi il Bruno ha portato a far analizzare. Gestione da Ovaro di una vendemmia friulana che sta affinando a Cavaso. Non male! Travasato il primo test del refosco 2008. Insomma. Bene il profumo ma PARTICOLARMENTE aspro in bocca. E va bhe..ben si sa che se non si sperimenta non si progredisce.

PS: merita di essere citata la camminata di ieri: Alleghe - rifugio Tissi - lago Coldai - Alleghe. Ovviamente con Paolone e Piero e una riconferma Massi, l'Ispanico!!! saluti e a presto.
Alvise

Chissà come sono messi i due sempre pieni. Non nascondo una certa apprensione per la tenuta dei due coperchi...Venerdì vi faccio sapere. Saluti.

Ricominciano le avventure legate all'affinamento dello Psicovino! Per chi non fosse informato dei fatti si comunica che assieme alla GRANDE Cecilia (!) il cabernet 2009 è conferito nelle due vasche in quel di Cavaso. Stanno procedendo verso il lungo cammino che li porterà a fregiarsi del titolo di "Alcidazzo DONC" ben 630 litri di cabernet franc vigna Cormons. A seguito dei successivi travasi e filtraggi sicuramente il prodotto diminuirà in quantità, ma per la prossima stagione è plausibile un cospicuo numero di bottiglie. Le lavorazioni svolte finora dovrebbero condurre ad un vino più facile da bere e pronto prima della versione 2008. Staremo a vedere quanto si faranno sentire le influenze del famoso "Puzzone di Cavaso", le prime versioni di un vino, annata 2007, che è stato comunque bevuto e finito!! e ad ogni modo pioniere di questa grande sequenza di avvenimenti che mi auguro possa soltanto che crescere nel tempo.
A breve foto su questi schermi..
PS: vendemmiato i primi frutti della psicovigna! Si prevedono grandi lavorazioni tra i filari. Si accettano partecipazioni alla vita di campagna!
PPSS: Ritengo doveroso pubblicare un ringraziamento a chi, ognuno a suo modo, ha reso possibile anche quest'anno partire con la vendemmia. Senza alcun ordine di importanza, Andrea per gli spazi, tino e pressa, Beppe e Alberto, Berto Conestoga per il furgone, Luca, Paolo di San Donà per le cassette, Riky per le damigiane, i miei per i soliti n motivi, la Cecilia (bella!). Saluti

e alla fine arriva il bastone di legno. e la prima respirata di CO2 ! alla grande. fermenta tutto. senza aggiunta di solforosa. e si spiegano molte cose degli anni precedenti...oltre al fatto che ho bisogno di una cantina!!!

vado a guardare come sta il vino!
saludi

ALLORA. DOPO TELEFONATA A PRODUTTORI DI VINO IMPLICATI NELL'AVVENTURA FOLLE DEI 10 Q.LI DI CABERNET FRANC ANNO 2009 SAPRO' SE SI PARTE. QUEST'ANNO SI DOVREBBE ESSERE OPERATIVI VICINO A UDINE PER LA VINIFICAZIONE E POI L'AFFINAMENTO COME AL SOLITO IN QUEL DI CAVASO...COSI' DA PRENDERE IL SUO CLASSICO AROMA DA PUZZONE!
DOMANI SERA AGGIORNAMENTI PER CHI VOLESSE PARTECIPARE ALLA VENDEMMIA. CHI LAVORA DOVRA' PRENDERE FERIE E CHI NON HA UN CABERNET DA FARE POTRA' DIRIGERSI TRANQUILLAMENTE VERSO CORMONS NEI PRIMI GIORNI DELLA SETTIMANA PROSSIMA. SPERO VIVAMENTE LUNEDI MA NON ASSICURO NULLA.

PS: agli sfaticati che gli pesa il culo a muoversi comunico l'arrivo in serata di ieri di una Guzzi 850 California in quel di Ovaro...come al solito eccezionali momenti di amicizia!
saluti
mandi

ho gli stivaletti nuovi. la moto al coperto. le montagne vicino. la bici in ingresso salotto cucina...e oggi non ha mai smesso di piovere da stamattina!!!!

vedi che mooooolto raramente ma ci sono!
quest'anno pur essendo carnico dovrei riuscire a fare il vino lo stesso. puntiamo come sempre al cabernet franc!

Ci siamo!
il viticoltore padawan è tornato!
e si riparte!
se comincio a ricapirci qualcosa di computer...(moooolto improbabile!) mi vedrete più spesso!!!
altro che facebook.
cmq si parte per Baus?????? da lunedì 30 marzo probabilmente. Sabato aperitivo in negozio. ore 19.00.
Mandi.

...e adesso manca il lupo cecoslovacco..

1. la psicosostenitrice è così tenace;
2. la situazione climatica sembra volgere al meglio;
3. le barbatelle già ora danno prova di enorme vigoria vegetativa;
4. E DATO CHE CI SONO MILIONI DI COSE DA FARE IN VIGNA E IN CANTINA
5. e inoltre c'è già da prepararsi per la nuova vendemmia...

SI INFORMANO I PARTECIPANTI VISITATORI DEL BLOG CHE E' INDETTA UNA GRIGLIATA DI INIZIO STAGIONE VITIVINICOLA (ogni scusa è buona! anche perché la stagione è iniziata da un pezzo!!!) IN DATA 10/11-maggio-2008.

COME HO GIA' TENTATO DI FARE L'ALTRA VOLTA CHIEDO CONFERMA VIA BLOG A QUANTI VOLESSERO PARTECIPARE. SPARGETE LA VOCE.

PS: Banali questioni politiche mi impongono di fissare una quota che sarà soggetta a lievi modifiche in base all'affluenza, in 13 sbeuri.

...e la vigna vola..

ciao da londra e dal negozio apple e da un iphone!!!!!!!!