ola. dopo la terza settimana dalla svinatura è stato effettuato il secondo travaso. sembra tutto regolare. sempre 630 lt. si attendono gli esisti del campione del cabernet 2009 che oggi il Bruno ha portato a far analizzare. Gestione da Ovaro di una vendemmia friulana che sta affinando a Cavaso. Non male! Travasato il primo test del refosco 2008. Insomma. Bene il profumo ma PARTICOLARMENTE aspro in bocca. E va bhe..ben si sa che se non si sperimenta non si progredisce.

PS: merita di essere citata la camminata di ieri: Alleghe - rifugio Tissi - lago Coldai - Alleghe. Ovviamente con Paolone e Piero e una riconferma Massi, l'Ispanico!!! saluti e a presto.
Alvise